企画を頼まれた、ある施設の講座でヨガの先生をお願いすることになり、知人に引き受けてもらえないかと電話をした。 知人と言っても私よりずっと年上の方で、長く英会話教室も主宰していて英語力にしても何にしても私はとても太刀打ちできないのだが…(ToT) …

お店などによっては三枚におろしてくれたり、下処理もしてくれたりするが、「魚離れ」の根本的な解決にはなり得ないことは明らかだ。 やはり、料理する人は勿論、皆が魚についてもっとよく知ることが遠回りではあるが、唯一の道ではないか…。周囲を見回して…

先日、アラサー女性とランチをした時のこと。「家では作れないから魚のコースにします」という彼女の言葉に興味をひかれ、色々聞いてみた。 「魚は下処理が面倒だし、あまり料理法もわからないから自然と肉料理が多くなってしまう」そうだ。 周りを海に囲ま…

おそらく、専門家でもこんなにめったやたらに「食」関連の検定を受けまくっている人はあまりいないだろう。以前はライターとして、よくグルメ記事を書いていたとはいえ、飲食業を始めるつもりは全くないのでいい加減、この辺で打ち止めにしないとキリがない…

自分がこれまで受けた、あるいは申し込んでいる検定試験をよーく考えると、非常に大雑把ではあるが、傾向らしきものが浮かび上がってくる(^_^;) まずは「語学・海外文化系」と呼ぶべきもの。漢字、英語検定を筆頭に、ドイツ語、中国語、ハングル、イタリア語…