ちなみに、鶏ガラは色々な料理に使えるので安い時にスーパーでも近くの市場ででも買って冷凍庫に常備しておくのが得策だろう♪ 常備と言えば、ベトナムの魚醤ニョクナムを買い置きしている家は少ないかもしれないが、お隣、タイのナンプラーを常備しておき、…

猛暑続きでさすがの私もさっぱりした物が食べたくなった(^_^;) 冷蔵庫をガサコソ…何とかなるなぁと作り始めたのはベトナムの「フォー・ガー」♪鶏肉のフォーである(^_^)v ここでベトナム検定3級の知識を少し披露させてもらうと、「フォー」の始まりは、牛肉だ…

私の母の実家は東京の町田市にあるが、平安時代に京都から派遣されてきたらしく、平安時代からの代々の先祖の墓が敷地内に残っている。おそらく、町田市でも1,2位を争う古い家だと思う。 罰当たりなことに子供の頃はこの墓参りが苦痛でたまらなかった。とい…