江戸時代と言えば、当時「軍鶏鍋」は夏に好まれたらしい。暑さを乗り切るため…ということで参鶏湯と全く同じ発想である。 かの坂本龍馬は軍鶏鍋が好物だったらしく、ドラマなどでもよく登場するが、冬のシーンばかり…確かに身体は温まるが…「ちょっと違うん…

先日、長くお付き合いしているクライアントとのパワーランチで「水炊き」に行った♪ 周知のように、博多が発祥とされている鶏の水炊きのお店は近年、首都圏でも少しずつ増えているように思う。私が東京で初めて水炊きを頂いたのはもう7-8年前になるが、コラー…

これまで私が宝くじを何となく敬遠していたのはカナダの大学院時代の思い出の為だけではない。 前に何度か書いたことがあるが、私が主宰するアンジェロ・ブレーンでは、銀座の老舗クラブのホステスさん向けの教養講座の企画も請け負っており、銀座にはしょっ…