岸朝子さんの御父様は当然、明治生まれなのだが、かなり革新的なお考えの持ち主だったようで「掃除、洗濯は他人に任せてもよいが、料理だけは命に関わることだからいけない。よしんば任せるにしても一家の主婦がきちんと指図できるようでなければならない」…

少し前になるが、料理ジャーナリストの岸朝子さんの講演を聴いた。そう、料理の鉄人で「おいしゅうございます」で一世を風靡した方だ。 先年も機会はあったのだが、その時は知人の女性起業家にどうしても譲ってくれと頼まれ、チケットを差し上げたので今回は…